Roberto Pisani, senese di nascita e cuore (contrada della Civetta), vive fra Torino e Sanremo, dove è ormeggiata la sua barca a vela. Nei primi anni ’80 firma il Manifesto di fondazione di “Arcigola” (poi Sloow-Food); già membro della Associazione Italiana Cuochi; componente c.d.a. Enoteca Regionale Piemontese; Panel Leader Centro Studi Tartufo e Centro Nazionale […]