Roberto Pisani

Senese di nascita e cuore (contrada della Civetta), vive fra Torino e Sanremo, dove è ormeggiata la sua barca a vela.
Nei primi anni ’80 firma il Manifesto di fondazione di “Arcigola” (poi Sloow-Food); già membro della Associazione Italiana Cuochi; componente c.d.a. Enoteca Regionale Piemontese; Panel Leader Centro Studi Tartufo e Centro Nazionale Assaggiatori; Presidente Commissione Eccellenza Artigiana Casearia Regione Piemonte.
Appassionato da sempre della buona tavola e della barca a vela, unisce le due passioni diventando Skypper / Cuoco e navigando a lungo in Costa Azzurra.
Giornalista enogastronomo, pubblica articoli su riviste specializzate ed ha tenuto per diversi edizioni seminari di cucina al Salone della Nautica di Genova.
Collabora con l’Associazione Ristoranti della Tavolozza, come selezionatore dei locali della zona piemontese.

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