Pesto e Pestello

6,00

Questo quaderno raccoglie appunti, aneddoti e ricette su una delle salse più conosciute al mondo. Frutto del lavoro di ricerca dell’autore, che tiene lezioni e corsi su come preparare questo delizioso condimento. In questa pubblicazione troverete anche informazioni e consigli su come prepararlo, scoprendo nello stesso tempo la sua storia e divertenti curiosità.

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Descrizione

Questo quaderno raccoglie appunti, aneddoti e ricette su una delle salse più conosciute al mondo. Frutto del lavoro di ricerca dell’autore, che tiene lezioni e corsi su come preparare questo delizioso condimento. In questa pubblicazione troverete anche informazioni e consigli su come prepararlo, scoprendo nello stesso tempo la sua storia e divertenti curiosità.

Claudio Porchia, giornalista enogastronomico e presidente dell’Associazione dei “Ristoranti della Tavolozza – Custodi del Territorio” dal 2014.
Scrive su riviste e quotidiani; promuove eventi culturali e rassegne letterarie. Ha realizzato ricerche e prodotto documentari sul Ponente ligure e pubblicato numerosi libri, che spaziano su temi diversi dalla musica alla gastronomia. Ha curato le ultime pubblicazioni di Libereso Guglielmi, conosciuto come il Giardiniere di Calvino. Dal 2015 cura la Guida dei Ristoranti della Tavolozza. Gestisce rubriche culturali e gastronomiche su testate online nazionali. È coordinatore della rassegna nazionale “Libri da Gustare”, dedicata all’editoria enogastronomica.

Informazioni aggiuntive

Peso 100 g
Dimensioni 14.8 × 21 cm
Autore

Claudio Porchia

Formato

A5 – Rilegatura Punto Metallico

Pagine

36

Illustratore

Tiziano Riverso

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