raspelli

Un importante riconoscimento per la guida ai migliori ristoranti del Ponente Ligure e della Costa Azzurra di Luigino Filippi è contenuto in un articolo pubblicato oggi sul quotidiano La Stampa.. Nell’articolo a firma Edoardo Raspelli dal titolo “Montecarlo, a pranzo da Robuchon sogni gastronomici a prezzi accessibili si legge: “…Come fare, in tempi di crisi, a entrare in un grandissimo ristorante come questo senza dover dare fondo al proprio portafogli ?! Come fare ad assaggiare, senza svenarsi, la cucina di questo albergo che ha la consulenza e la firma di uno dei più grandi chef della storia mondiale delle gastronomia? Come fare a provare, per esempio, il più buon purée del mondo (straordinario, sensazionale nella sua totale semplicità) per poi rimanere senza parole davanti alla «vettura» che porta a spasso una quarantina di casalinghi dolci diversi ?!

 

Basta aprire la pagina 118 del libriccino che la Edizioni Zem ha pubblicato con il titolo I migliori ristoranti del Ponente Ligure e Costa Azzurra,da Savona a Cannes e seguire i consigli del guru della Liguria, colonna superstite e salda anche della «mia» Guida dell’Espresso, Luigi Filippi. Rolls Royce e Ferrari ci sono anche a mezzogiorno nel grande appartato chiuso cortile parcheggio interno di questo falansterio alberghiero e voi potrete sentirvi un ricco, «un sciur» come cantava Enzo Jannacci chiedendo (occhio: a pranzo !!!! A cena è un’altra cosa) uno dei tre menu degustazione: 79 euro, 69 euro, 49 euro. A 79 euro avrete stuzzichino, due assaggi di primi, due assaggi di secondo, dolce e caffè; a 69 stuzzichino, due assaggi di primo, un secondo, un dolce, caffè; con 49 euro (quello che ho preso io) stuzzichino, assaggio di primo, assaggio di secondo, dolce, caffè” Il tutto con un servizio che rasenta la perfezione ed una carrello dei dolci, che per assortimento varietà raffinatezza e classe, sembra arrivare direttamente dal paese di Bengodi.

raspelli giovedì 16 ottobre 2013 Filippi

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